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諸老大品牌隸屬于湖州諸老大實(shí)業(yè)股份有限公司，法人代表是陳玉，發(fā)源地在浙江，創(chuàng)立于2011，主營(yíng)行業(yè)食品飲料、食品、粽子、鮮肉粽子。

諸老大，名光潮，小名景川，原籍紹興，兄弟三人，排行居二，因身材魁偉，人稱“老大”。湖州諸老大粽子店創(chuàng)始人，有“湖州粽子大王”之稱。諸老大的創(chuàng)始人原名諸光潮，幼年家貧，卻天性聰慧，勤奮好學(xué)，清光緒四年(1878)進(jìn)湖州震遠(yuǎn)同茶食鋪當(dāng)學(xué)徒，3年滿師，17歲便熟識(shí)茶食糕點(diǎn)制作技藝，成為茶食行業(yè)青年師傅中的佼佼者。由于精通茶食制作技藝，對(duì)粽子進(jìn)行一系列改進(jìn)，改成四角長(zhǎng)包，創(chuàng)制醬油鮮肉、雞肉、肉骨頭、蠶豆、豌豆、豬油夾沙粽。在選料、制作上十分講究：糯米要經(jīng)過篩選，粒粒飽滿；選用上好腿肉，精肥分檔，按紋理切肉，可一咬即斷；甜粽用肥豬板油，一層板油，一層白糖，連疊數(shù)層，用大石板加壓兩天，使板油吸飽糖汁；豆沙用優(yōu)良品種“大紅袍”赤豆煮成；裹箬采用安徽伏箬，烹煮時(shí)，清香誘人。一八八七年，諸老大懷揣滿心志向，邁出獨(dú)立門戶的第一步。那時(shí)江南水鄉(xiāng)一帶的粽子品種很簡(jiǎn)單，僅赤豆粽、紅棗粽、咸肉粽等，他大膽的將咸粽改進(jìn)成火腿粽，又成功的首創(chuàng)了豬油洗沙甜粽，使甜粽和肉粽成為諸老大粽子的兩大特色，美味之名遍傳江南。一時(shí)民間食粽風(fēng)潮大盛，也出現(xiàn)許多模仿者于戲院、書場(chǎng)、作坊等場(chǎng)所叫賣粽子，但論味道、論形質(zhì)、論名聲，都無(wú)法與諸老大... [詳細(xì)介紹]