公司介紹
巴馬臘香豬品牌，主營行業(yè)食品飲料、食品、臘肉、香腸。
巴馬香豬來自廣西巴馬瑤族自治縣，被譽為豬的名貴。廣西巴馬特產(chǎn)豐富，包括巴馬火麻、巴馬白泥、巴馬地磁、巴馬香米等，其中最著名的是巴馬香豬。??????巴馬香豬是一種小型豬品種，飼養(yǎng)歷史悠久，遺傳基因穩(wěn)定，品質(zhì)優(yōu)良，珍貴稀有。1995年3月，巴馬被國家特產(chǎn)經(jīng)濟專業(yè)委員會命名為中國香豬之鄉(xiāng)后，巴馬香豬作為地方特產(chǎn)載入史冊。巴馬香豬性早熟，外形美觀，體型矮、小、短、圓；飼養(yǎng)廣泛，適應(yīng)性強，抗病能力強；成人最大個體45KG種母豬一般使用壽命為8年，最長可達14年。巴馬香豬舉世聞名，皮薄肉細(xì)，身體瘦肉多，肌肉鮮紅。肌纖維細(xì)嫩，脂肪潔白，味道鮮美甘甜，營養(yǎng)豐富，比山珍海味——果子貍好。烹飪時不添加任何調(diào)料，香氣撲鼻，被稱為一家煮肉的鄰香。被譽為豬的名門貴族，七里之遙聞其味。因此，巴馬香豬應(yīng)用廣泛，發(fā)展前景廣闊。其中，十八吃巴馬香豬最有名。巴馬香豬起源于土豬，傳說是野豬馴化而成，群眾稱之為冬瓜豬由于骨瘦如柴，肉質(zhì)細(xì)嫩，外國人吃起來很好吃，一個接一個地被稱為香豬，并于1982年正式命名為巴馬香豬。過去，由于交通信息的封閉和不借種子封建思想的影響，人們一直采用閉鎖繁殖的方式進行高度近親繁殖。經(jīng)過數(shù)百年的相互攻擊，他們終于創(chuàng)造了這樣一個基因純凈、獨特的品種。同時，由于長期自然選擇，大量有害基因逐漸被淘汰，遺傳性能穩(wěn)定，死胎和怪胎被消除。由于巴馬香豬仍然保持著一定的野性，也是一個早熟的品種，人們?nèi)匀徊捎帽窘缓鸵欢ǔ潭鹊慕H繁殖，以保持其獨特的體型、外觀、生產(chǎn)和肉質(zhì)性能。自20世紀(jì)70年代以來，隨著交通、信息條件的不斷改善和豬產(chǎn)品和生產(chǎn)要求的變化，豬市場未能及時發(fā)展，導(dǎo)致人們逐漸放棄養(yǎng)豬，引進大型、快速生長的外國豬，導(dǎo)致豬血混合日益嚴(yán)重，在很大程度上干預(yù)了豬的遺傳信息，其基因性能也發(fā)生了變化，巴馬香豬純種資源受到嚴(yán)重破壞。幸運的是，1981年，廣西巴馬香豬原種場成立，保護品種資源，堅持保護、凈化和壯大，品種資源得以保存至今。隨著自治縣黨委和政府對巴馬香豬生產(chǎn)的高度重視和人民生活水平的提高，巴馬香豬順應(yīng)了人們尋求營養(yǎng)、保健和長壽的趨勢。自獲得中國香豬之鄉(xiāng)以來，通過成立自治縣香豬開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組和巴馬香豬生產(chǎn)經(jīng)營管理協(xié)會，采取了一系列措施，如生活保護、基地保護、建立商業(yè)香豬生產(chǎn)基地等，最后，瀕臨滅絕的巴馬香豬被保存并開始形成養(yǎng)殖規(guī)模。巴馬香豬起源于廣西巴馬瑤族自治縣。巴馬香豬起源于廣西巴馬瑤族自治縣。巴馬香豬是一種小型豬品種，飼養(yǎng)歷史悠久，遺傳基因穩(wěn)定，品質(zhì)優(yōu)良，珍貴稀有。1995年3月，巴馬被國家特產(chǎn)經(jīng)濟專業(yè)委員會命名為中國香豬之鄉(xiāng)后，巴馬香豬作為地方特產(chǎn)載入史冊。巴馬香豬來自土豬，據(jù)說是野豬馴化的，人們稱之為冬瓜豬、芭蕉豬或兩頭烏。因為它的骨細(xì)皮酥，肉質(zhì)細(xì)嫩，外國人吃起來很好吃，一個接一個香豬。巴馬香豬性早熟，外形美觀，體型矮、小、短、圓；飼養(yǎng)廣泛，適應(yīng)性強，抗病能力強；成人最大個體45KG種母豬一般使用壽命為8年，最長可達14年。巴馬香豬舉世聞名，皮薄肉細(xì)，身體瘦肉多，肌肉鮮紅。肌纖維細(xì)嫩，脂肪潔白，味道鮮美甘甜，營養(yǎng)豐富，比山珍海味——果子貍好。烹飪時不添加任何調(diào)料，香氣撲鼻，被稱為一家煮肉的鄰香。被譽為豬的名門貴族，七里之遙聞其味。與其他豬相比，巴馬香豬具有蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、磷含量高、脂肪含量低、熱量低等優(yōu)良品質(zhì)。巴馬香豬肉的蛋白質(zhì)、脂肪、熱量、谷氨酸、膽固醇等營養(yǎng)成分普遍優(yōu)于普通家豬。以蛋白質(zhì)、谷氨酸和膽固醇為例，巴馬香豬肉的含量分別為17.82%、30%、75.1%，而廣東家豬的含量分別為13.6%、10%、70.7%，北京家豬的含量分別為10.5%、13%和77%。巴馬香豬營養(yǎng)豐富，富含高蛋白、低脂肪、低熱量、卵磷脂、谷氨酸等微量元素量元素豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩可口，多吃不膩，山野風(fēng)味獨特，美味醇厚。臘香豬是傳統(tǒng)的高檔食品。巴馬香豬的加工產(chǎn)品幾乎都是臘肉制品，采用民族獨特的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)配方秘密，具有獨特的民族風(fēng)味，色澤鮮艷，肉嫩，醇厚清爽，肉但不油膩，不油膩，不油膩，不油膩，不油膩，不油膩，不芳香的獨特風(fēng)格，深受美食家的喜愛。保質(zhì)期一般為12個月。保持原味，色澤金黃，保質(zhì)期長是上等香豬加工成產(chǎn)品的特點。
