第3年
鹿港小鎮(zhèn)bellagio品牌隸屬于鹿港（上海）餐飲管理有限公司，法人代表是林士廷，發(fā)源地在上海，創(chuàng)立于2004，主營(yíng)行業(yè)餐飲行業(yè)、食品飲料、西餐、美食百科、漢堡、餐飲連鎖、西餐廳。
名字的由來(lái)——
鹿港小鎮(zhèn)（BellagioCafe）這是一家非常時(shí)尚的餐廳。名字中的鹿港是臺(tái)灣省鹿港鎮(zhèn)的縮寫，融合了當(dāng)?shù)氐拿朗澄幕蛡鹘y(tǒng)菜肴的烹飪方法；小鎮(zhèn)是意大利貝拉吉奧小鎮(zhèn)休閑氛圍的一般指標(biāo)。Bellagio，是意大利米蘭科蒙湖（como）港口鎮(zhèn)。它位于科蒙湖分叉口的優(yōu)越位置，四面環(huán)山，與阿爾卑斯山隔水相望。人們對(duì)其風(fēng)景的評(píng)價(jià)是這種美只應(yīng)該存在于天上。對(duì)鹿港小鎮(zhèn)來(lái)說(shuō)，美食是一種很好的口味，也是一種時(shí)尚的氛圍；它是一種文化和品質(zhì)的呈現(xiàn)。精致優(yōu)質(zhì)的食材，傳統(tǒng)風(fēng)味又不失創(chuàng)意的烹飪手法，呈現(xiàn)出中國(guó)休閑餐飲的新潮流。
發(fā)展歷程——
鹿港小鎮(zhèn)餐廳于2001年在上海創(chuàng)立了品牌，成為當(dāng)時(shí)臺(tái)灣菜融合時(shí)尚元素的代表，風(fēng)靡上海灘。隨后在北京、天津、沈陽(yáng)、南京、無(wú)錫、武漢、成都、廈門、福州、泉州、澳門、菲律賓等地開(kāi)店，至今已有50多家餐廳。鹿港有無(wú)數(shù)經(jīng)典菜肴勝數(shù)，菠蘿油條蝦、三杯雞、豬手鍋、海南雞、油淋鱸魚、紅燒牛肉面、紅燒肉飯都是鹿港的名菜。更值得一提的是鹿港的冰品和甜點(diǎn)。芒果冰沙、花生冰沙、綜合刨冰已成為鹿港的必備品牌。正宗的材料選擇，特殊的制冰工藝，讓所有品嘗過(guò)的人都會(huì)贊不絕口。店鋪裝修采用簡(jiǎn)約的海派時(shí)尚風(fēng)格，只有卡座和散臺(tái)，視野開(kāi)闊，綠色植物點(diǎn)綴，讓店鋪散發(fā)出優(yōu)雅悠閑的用餐氛圍。
品質(zhì)與追求——
鹿港鎮(zhèn)秉承真材實(shí)料、質(zhì)量穩(wěn)定的經(jīng)營(yíng)理念，以臺(tái)灣精致菜肴、臺(tái)式冰甜點(diǎn)為核心發(fā)展方向。每一位用餐客人的滿意和贊賞都是對(duì)鹿港意圖和堅(jiān)持的肯定。從精心挑選原料入手，嚴(yán)格控制每一道工序，即使是鹿港鎮(zhèn)餐桌上的普通菜肴也能透露出新的想法。鹿港廚師團(tuán)隊(duì)的使命是開(kāi)發(fā)新菜和傳統(tǒng)菜的創(chuàng)新烹飪，也是鹿港在激烈的餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出的原因。每一道美味佳肴都致力于給顧客帶來(lái)驚喜。
鹿港的發(fā)展——
整合全球食品，打造時(shí)尚餐廳新時(shí)尚是鹿港鎮(zhèn)全體合作伙伴的發(fā)展目標(biāo)，以創(chuàng)新的烹飪方式在餐飲業(yè)創(chuàng)造良好的聲譽(yù)，致力于成為全球上海時(shí)尚食品第一品牌。將臺(tái)灣風(fēng)味與世界時(shí)尚餐飲風(fēng)格相結(jié)合，將這一新理念帶入世界各大城市。嚴(yán)格的質(zhì)量控制和鹿港的精心服務(wù)，使每一次用餐體驗(yàn)成為一次美食之旅。
