清梅居品牌隸屬于山東淄博清梅居食品有限責(zé)任公司，發(fā)源地在山東，創(chuàng)立于1998-10-13，主營(yíng)行業(yè)食品飲料。
山東淄博青梅居食品有限公司是一家集食品生產(chǎn)、餐飲服務(wù)、美發(fā)、旅游為一體的中國(guó)老字號(hào)企業(yè)。擁有淄博青梅居食品廠、博山回族酒店、青梅居餐廳、怡露美發(fā)廳、博山美發(fā)廳、青梅居旅行社等骨干企業(yè)。青梅居系列食品歷史悠久，素有盛譽(yù)。其主導(dǎo)產(chǎn)品是酥脆牛肉干和醬牛肉，以其獨(dú)特的風(fēng)味、精細(xì)的生產(chǎn)和優(yōu)良的品質(zhì)而聞名于省內(nèi)外。
酥脆牛肉干和醬牛肉采用傳統(tǒng)工藝制成。酥脆的牛肉干突出了薄、香、脆三個(gè)特點(diǎn)，口味獨(dú)特，咸甜適中，回味悠長(zhǎng)，老少皆宜，享有山東獨(dú)特的美譽(yù)；醬牛肉鮮嫩，口感醇厚，食用但不油膩，榮獲魯菜精品稱號(hào)：油黃山雞蛋采用傳統(tǒng)鹽泥涂層工藝收集農(nóng)村自由放養(yǎng)山雞蛋。煮嫩松沙，蛋黃橙溢油，是雞蛋中罕見(jiàn)的珍品；風(fēng)干牛肉選用優(yōu)質(zhì)黃牛肉，配方獨(dú)特，鮮亮透明，風(fēng)味獨(dú)特。2003年，酥脆牛肉干和醬牛肉被中國(guó)酒店協(xié)會(huì)認(rèn)定為中國(guó)著名小吃，油黃山雞蛋和風(fēng)干牛肉被山東省經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會(huì)認(rèn)定為山東著名小吃。
天地風(fēng)雨交加，紅雄蕊吐出歲月的芬芳。青梅居是一種美味佳肴，因其歷史悠久，產(chǎn)品、技能或服務(wù)代代相傳，具有鮮明的中華民族傳統(tǒng)文化背景和深厚的文化底蘊(yùn)，贏得了社會(huì)的廣泛認(rèn)可，形成了良好的信譽(yù)品牌而獲得首批中國(guó)老字號(hào)。2008年，青梅居被山東省工商行政管理局認(rèn)定為山東省著名商標(biāo)。
