第3年
陳麻婆品牌隸屬于四川省成都市飲食公司陳麻婆豆腐總店，法人代表是方林，發(fā)源地在四川，創(chuàng)立于1994-01-01，主營(yíng)行業(yè)餐飲行業(yè)、中餐。
四川，物華天寶，人杰地靈。四川這片沃土，名滿天下，便發(fā)祥于四川。食之于四川，又是歷史名城成都的首推。擁有3000多年悠久歷史的美食之都成都，遍布大街小巷的名店、名菜、名菜。它匯集了川菜的精髓。美酒成都可以送老；萬(wàn)里橋邊有很多餐館；從唐代李白、杜甫、李商隱、張籍、宋代蘇東坡、陸游等詩(shī)人的詩(shī)中可以看出，早在唐宋時(shí)期，成都的美食就很受歡迎，也很有名。
川菜是中國(guó)四大菜系之一，是巴蜀文化的重要組成部分之一。自商周以來(lái)，在漫長(zhǎng)的歷史進(jìn)程中，川菜從簡(jiǎn)單到復(fù)雜，從粗到精，已成為國(guó)內(nèi)外著名的菜肴，享有中國(guó)食物，四川味道的美譽(yù)。川菜風(fēng)味眾多，調(diào)制精美，菜肴復(fù)雜，堪稱中外菜肴之首。一菜一格，百菜百味是中外食客對(duì)川菜特色的高度總結(jié)。
50多家中國(guó)老字號(hào)名店，以中國(guó)西部餐飲業(yè)最強(qiáng)企業(yè)、四川省最大最佳效益餐飲企業(yè)、四川省成都餐飲(集團(tuán))公司旗下的龍抄手、陳麻婆豆腐為代表，散落在成都的大街小巷；近百家加盟店遍布世界各地。百年老店，英姿勃發(fā)；整天顧客滿門，車水馬龍。我公司擁有23個(gè)中國(guó)老字號(hào)餐飲品牌。其中，龍抄手、陳麻婆豆腐等品牌榮登2006年中國(guó)餐飲100強(qiáng)品牌榜（中華人民共和國(guó)商務(wù)部評(píng)估）。僅2005年，公司總銷售額就達(dá)到4億元；僅龍抄手春熙路店2005年總銷售額就超過(guò)4000萬(wàn)元。
我公司是公司是中國(guó)擁有國(guó)際中國(guó)烹飪大師、中國(guó)烹飪大師、川菜烹飪大師數(shù)量最多、烹飪技術(shù)實(shí)力最強(qiáng)的餐飲企業(yè)，擁有數(shù)千名川菜廚師；擁有近200名高中經(jīng)濟(jì)學(xué)家、會(huì)計(jì)師和高中專業(yè)教師。我公司擁有兩所烹飪學(xué)校，一所占地80多畝的川菜產(chǎn)業(yè)園，一家職業(yè)資格鑒定所，一家成立于1996年的時(shí)尚生活雜志《川菜世界》，在業(yè)內(nèi)具有很大的影響力。此外，還有27種中國(guó)名菜和中國(guó)名點(diǎn)，成功將龍抄手、陳麻婆豆腐、賴餃子、鐘餃子、樟茶鴨等30多種川菜名菜、風(fēng)味小吃、調(diào)輔原料、速凍食品轉(zhuǎn)化為工業(yè)化生產(chǎn)，成立了賴餃子食品廠、樟茶鴨食品廠、香味食品廠
清同治年間，成都北門外萬(wàn)福橋旁有一家小酒店，老板姓陳。他的妻子陳氏面帶麻粒，被戲稱為陳麻婆。陳媽媽心地善良，烹飪精良，普通材料通過(guò)她的手，可以變成神奇：她做豆腐只有一小塊牛肉切茉莉花炒，一小塊豆腐切丁熱，一小撮青蒜屠宰味道，可以做出驚人的美：牛肉嫩紅亮，豆腐白玉，青蒜綠新鮮，整個(gè)菜紅白，加辣椒、胡椒、豆瓣醬等，所以烹飪食物有麻、辣、熱、新鮮、嫩、香，合成一個(gè)詞，就是美。因此，人們親切地稱這道菜為陳麻婆豆腐。因此，人們親切地稱這道菜為陳麻婆豆腐。隨著名氣的不斷擴(kuò)大，酒店后來(lái)改名為陳麻婆豆腐店。
當(dāng)時(shí)，陳麻婆發(fā)明的菜肴不僅進(jìn)入了很多人的家庭食譜，而且在幾乎所有的川菜餐廳都占據(jù)了第一和第二位。它在海外很有名，已經(jīng)成為一道真正的國(guó)際名菜。同時(shí)，陳麻婆豆腐也是國(guó)家命名的第一家中國(guó)老品牌老餐廳。
